猪肉白菜饺子的做法

2019年10月15日 • 中药方剂 • 阅读 0

猪肉白菜饺子馅就是猪肉以及白菜的搭配。猪肉富含蛋白质以及人体所需的营养,而白菜富含膳食纤维,所以这两种食材的搭配,其实对身体健康以及营养的补

  猪肉白菜饺子馅就是猪肉以及白菜的搭配。猪肉富含蛋白质以及人体所需的营养,而白菜富含膳食纤维,所以这两种食材的搭配,其实对身体健康以及营养的补充也是比较好的,那么下文就具体来认识一下它的制作方法。一、做法:1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀。 .将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。注意:为什么大白菜洗净切碎后,用油拌匀?白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。还有就是大白菜不宜切得太碎了。1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟2.然后,加入凉水泡1,2分钟 .用漏勺捞出攥干4.都攥干之后放入盆中待用5.放入肉馅,白菜,切碎的葱6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦7.开始包了,我包了 0个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的,所以看起来饺子比较多8.开始煮啦,锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦9、饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮分钟即可~10、猪肉白菜饺子已经飘到水面上来了,就可以捞出来了

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